Dimanche 8 novembre 2009
Comme indiqué dans le titre, aujourd'hui vous aurez 2 bentos pour le prix d'un !
Enfin, vous m'aurez compris...




Un fois n'est pas coutume, il n'y a que les nouilles qui ont été cuisinées maison (oui parce que d'habitude c'est que du fait maison), les mini-bouchées vapeur et les mini-nems au crabe ont été acheté chez Tang Frères.

Pourquoi double bento me direz-vous ? Et bien parce que j'avais fait pas mal de nouilles et qu'il en restait. Flo, grosse feignasse, s'est fait un bento tout seul comme un grand le sur-lendemain avec encore une fois des mini-nems au crabe et de fines tranches de pâté de poisson frit qu'il s'est juste contenté de faire revenir à la poêle.




Ceci dit, c'était bon quand même : il adore les nouilles sautées ! Allez HOP ! La recette :)


Nouilles sautées végétariennes
pour 4 personnes

- environ 20g de nouilles au oeufs fraiches
- 2 carottes découpées en fines lamelles de 5 cm e long environ
- 1 oignon découpé en fines lamelles
- 1 cuil. à c. d'ail finement hâché
- du chou chinois (qq feuilles) découpé en fines lamelles
- 4 cuil. à c. d'huile de sésame
- 2 cuil. à s. d'huile d'arachide ou de colza
- 2 cuil. à s. de sauce soja claire
- 2 cuil. à s. de sauce soja noire
- 1 cuil. à c. de vin de riz ou de vinaigre xeres (sisi, ça donne pareil)
- 1/2 cuil. à c. de sucre en poudre
- 1/2 cuil. à c. de poivre moulu
- 3 cuil. à s. de ciboule finement hâchée

ETAPE#1 préparer les carottes, le chou, l'oignon et l'ail

ETAPE#2 cuire les légumes
Dans un wok ou une grande poêle bien chaude, faire chauffer 1 cuil. à s. d'huile d'arachide ou de colza. Faire revenir les oignons. Quand ils sont très légèrement coloré ajouter les carottes et les lamettes de chou, mélanger le tout et faire revenir encore 1 à 2 minutes. Réserver.

ETAPE#3 les nouilles
Dans le wok ou la grande poêle, faire chauffer le reste d'huile. Faire revenir l'ail. Quand l'odeur se fait sentir, mettre les nouilles, mélanger et attendre que les nouilles soient bien souples. Ensuite verser le mélange huile de sésame + sauce soja claire + sauce soja noire + vin de riz + sucre en poudre. Bien mélanger afin que les nouilles soient bien colorées. Ajouter les légumes et mélanger à nouveau. Sur la fin de cuisson ajouter le poivre et la ciboule et SERVEZ !

NOTE : cette préparation de base peut servir d'accompagnement mais peut également s'agrémenter de crevettes sautées, ou de bœuf ou de porc sauté, préalablement marinés.

Bon appétit :)




/ Ingrédients Tang Frères ou Paristore / Wok Ikea / bento set chez bento&co /
Par ce.et.flo
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Mercredi 4 novembre 2009

Apple MacBook Pro 17 pouces / 2.8 GHz / 2 299€
Intel Core 2 Duo / Disque Dur 500 Go / Express card 34 slot / Batterie intégrée autonomie 8h...

Plus ça va, et plus j'ai besoin d'un portable pour le boulot, ça devient indispensable.

Vais le prendre avec un 10 fois sans frais  -_-"
Par ce.et.flo
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Mardi 3 novembre 2009


Cette fois, un bento tout simple avec tomates cerises, pickles faits maison comme d'habitude et des petites coquillettes (Flo adore, ça fait partie de ses plats régressifs). Et en dessert les mini-moelleux chocolat-noisettes!

Mini-moelleux chocolat noisette
recette pour 12 mini-moelleux (moules 3 cm de diamètre)

20g de noisettes concassées
100g de chocolat noir
50g de beurre salé
2 cuil. à soupe de crème de noisette (dans les magasin bio) ou nutella
30g de sucre en poudre
2 œufs battus
2 cuil. à soupe rases de farine

ETAPE #1
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie à feu doux.

ETAPE #2
Hors du feu, ajouter les oeufs + la crème de noisette (ou nutella) en mélangeant bien afin d'obtenir un mélange uniforme.

ETAPE #3
Incorporer sucre en poudre + farine + noisettes puis transvaser dans les moules.

CUISSON
Au four à 180°
• pendant 10 minutes pour de vrais fondants à déguster dans la journée.
• pendant 12 à 15 minutes pour de bons petits moelleux à incorporer dans vos bentos (ils se conservent 1 semaine)

Bonne dégustation !

/ Bento from Bento&co / Mini-moules à muffins Habitat, vendus par 12 /
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Dimanche 1 novembre 2009


Je n'ai jamais fait de nouilles soba froides, et là j'ai voulu tester... Yummy !!!


Nouilles soba froides
recette pour 4 personnes :


- 200g de nouilles soba
- 1 petit concombre
- 1 pincée de poivre
- 1 miettes d'algue nori

- Pour la sauce :
1 cuil. à café de miel
2 cuil. à soupe de sauce soja claire
1 cuil à café de vinaigre de riz
1 cuil. à café de mirin
1 cuil. à soupe d'huile de sésame

ETAPE #1 la sauce
Versez le miel dans une petite casserole, ajoutez la sauce soja + vinaigre de riz + mirin + huile de sésame. Portez à ébullition puis laisser refroidir.

ETAPE #2 le concombre
Pelez et émincez-le en fines lamelles de 5 cm de long environ.

ETAPE #3 les nouilles
Dans une grande casserole porter à ébullition uen grande quantité d'eau puis plongez les nouilles. Laissez cuire 4-5 minutes puis égouttez et rafraichissez les nouilles à l'eau froide.

ETAPE #4 finition
Versez dans un grand saladier la sauce + le concombre émincé + les nouilles + 1 pincée de poivre. Mélangez bien et servez en parsemant de miettes d'algues nori.

Et voilà ! ^^

Vous trouverez tous les ingrédients de cette recette :
• chez Tang Frères
• Kioko (46 rue des Petits Champs, 75002 Paris)
• ou le tout nouveau K-mart, supermarché japonais-coréen (rue Sainte Anne, 75002 Paris, pas loin de l'intersection avec l'avenue de l'Opéra)

Par ce.et.flo
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Vendredi 30 octobre 2009
Florent n'a jamais été scout mais il a toujours été un grand amoureux d'Opinel et un amateur de couteaux et lames en tout genre. Ne me demandez pas pourquoi ça doit être son côté "petit garçon des bois" allez savoir...

Il aime tellement les opinels qu'il les collectionne et qu'il les sculpte ! Quand l'occasion se présente il fait les brocantes à la recherche de vieux couteaux et quand ça lui prend, il se met à sculpter des opinels. Il fait ça depuis des années et surtout l'été pendant les vacances, mais dernièrement il a décidé de mettre une de ses créations en vente sur Ebay.


Sculpté il y a 2 ans, jamais servi. Cet Opinel est finalement parti pour un peu moins de 30 euros et le nouveau propriétaire en est très content :)

Mais celui que je préfère c'est celui qu'il a sculpté cet été, mais ça, ça fera l'objet d'un autre post !

Opinel #8, manche sculpté à l'opinel, vernis incolore.
Par ce.et.flo
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Jeudi 29 octobre 2009
Attention, ceci est mon coming out online de fashionita :)

Comme vous le savez peut-être (ou pas) H&M collabore depuis de nombreuses années avec différents créateurs de renom pour rendre accessible ce qui ne l'est pas forcément. Karl Lagerfeld, Stella McCartney, Viktor & Rolf, Comme des Garçons et tout dernièrement Matthew Williamson (entre nous j'ai pas trop aimé, trop "Miami Style" pour moi)...

Bref... Quand j'ai su que JIMMY CHOO allait faire une collection pour H&M j'étais super impatiente de voir ce qui allait sortir de cette collaboration. Et bien ça y est : les photos sont en ligne et on peut toutes saliver, en attendant le 14 novembre, comme des bécasses devant tous ces objets qui seront produits en quantités limitées et qui deviendront donc des collectors. Ce qui veut dire que tout le monde n'aura pas forcément son Graal. Argh...

Y'a qu'à lire le préambule sur le site d'H&M : les 160 premièr(e)s client(e)s auront droit à un bracelet qui leur donnera accès (dans un temps limité) au corner accessoires qui sera en quelque sorte le nerf de la guerre puisque JIMMY CHOO est un des papes de la chaussure. Donc, ces 160 privilégié(e)s pourront se servir tranquillement, les autres n'auront qu'à attendre la fin de la bataille et à se disputer les restes. Rhaaaaa...

Personellement j'ai déjà repéré qq pièces dont UNE que je veux absolument dans mon dressing (ou ce qui me sert de dressing plutôt !) : la robe en daim bleue, la couleur est absolument magnifique... Quant aux chaussures, je les trouve superbes mais elle sont trop hautes et je n'aurai jamais l'occasion de les porter... A part peut-être cette paire de boots cloutées sur cuir façon python...


Reste à savoir si je vais avoir le courage 1/ de me lever aux aurores pour faire partie des 160 heureuses élues 2/ de trouver et défendre mon butin acquis 3/ faire la queue à la caisse. Ceci dit, je suis bien allée à UNIQLO le jour de l'ouverture pour la collection +J (Jil Sander pour UNIQLO, cqfd). Alors si j'ai survécu à ça, je peux bien survivre à l'ouverture JIMMY CHOO pour H&M non ?

A SUIVRE : la collection Sonya Rykiel pour H&M (oui encore)
Par ce.et.flo
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Mardi 27 octobre 2009

Vous connaissez déjà les petites brochettes tomates/mozz, on ne vous les présentent plus. La nouvauté du jour donc : pas de pickles !!! A la place, double ration de brochettes tomates/mozz. Les tortis ont été poêlés avec une sauce tomate agrémentée de morceaux d'olives et on a mélangé tout ça avec du gruyère râpé. Petite fantaisie : les boulettes de boeufs cuisinées au miel et parsemées de graines de sésame.. YUMMY !!!

C'est pas tout ça mais pour le prochain épisode bento il y aura du onigiri et pas que... Je vais essayer aussi de vous poster autre chose histoire de changer.

FIn du suspens d'ici la fin de semaine ^^
Par ce.et.flo
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Dimanche 18 octobre 2009


Comme dans le texte, ce bento est composé de :
• brochettes marinées mozz/tomates fondantes (double ration parce que Flo adore ça)
• brochettes de mini-boulettes de bœuf au miel et graines de sésame
• riz vinaigré assaisiné à la japonaise
• pickles


Ok, on est un peu moins spctaclaire que le précedent aev les ongiri en forme de poisson, mais on peut pas non plus faire des miracle sà chaque fois (et puis j'avoue certaines fois j'ai la flemme).

Voilà ! Sur ce, je vous dis à bientôt pour un autre bento... :)


/ Piques en bambou Picard /
Par ce.et.flo
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Mercredi 14 octobre 2009


Oui oui oui, ce sont bien des boulettes de riz en forme de petits poissons ^^

Accompagnés d'une poêlée de fèves tonka + crevettes à l'ail + miettes de poisson teriyaki/graines de sésame. Quant aux pickles vous connaissez déjà... Eviemment j'en avais fait pour 2 j'ai donc mangé pareil que Flo... et c'était trooop bon !!! Y'a de fois comme ça où je suis fière de moi :p

/ bento, séparateurs et papercups Bento&co /
Par ce.et.flo
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Lundi 5 octobre 2009
Comme promis, voici un 2e bento fait avec amoûûûr par votre chtilapinou préféré : le "Risotto Bento". Je l'ai appelé comme ça parce que comme son nom l'indique y'a du risotto dedans ^^


Alors, dans le compartiment du haut, nous avons :
- petits légumes en saumure
- mini-brochettes tomates/mozz marinées (huile d'olive, ail en semoule et basilic)
- brochettes de noix de saint-jacques poêlées aux graines de sémame

Et dans le compartiment du bas :
- risotto nature avec qq graines de sésame
- d'autres brochettes de noix de saint jacques.

Vous aurez remarqué la décoration du compartiment du haut... Inutile de vous dire que Flo fait sensation avec ce bento :p
Ceci dit, depuis qu'il va à la cantine avec son bento, y'a plein de gens (élèves et collègues confondus) qui viennent le voir et lui posent des questions ou s'extasient. Il y a même un élève une fois qui lui a dit "itadakimasu !"

Sur ce, je vous dis à bientôt pour un autre bento !


By Cé'



/ Mini-moules à muffins détournés HABITAT / Bento, piques décorés et coupelles imprimées BENTO&CO / Brochettes en bambou trouvées chez PICARD /
Par ce.et.flo
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