Comme indiqué dans le titre, aujourd'hui vous aurez 2 bentos pour le prix d'un !
Enfin, vous m'aurez compris...



Un fois n'est pas coutume, il n'y a que les nouilles qui ont été cuisinées maison (oui parce que d'habitude c'est que du fait maison), les mini-bouchées vapeur et les mini-nems au crabe ont été acheté chez Tang Frères.

Pourquoi double bento me direz-vous ? Et bien parce que j'avais fait pas mal de nouilles et qu'il en restait. Flo, grosse feignasse, s'est fait un bento tout seul comme un grand le sur-lendemain avec encore une fois des mini-nems au crabe et de fines tranches de pâté de poisson frit qu'il s'est juste contenté de faire revenir à la poêle.



Ceci dit, c'était bon quand même : il adore les nouilles sautées ! Allez HOP ! La recette :)


Nouilles sautées végétariennes
pour 4 personnes

- environ 20g de nouilles au oeufs fraiches
- 2 carottes découpées en fines lamelles de 5 cm e long environ
- 1 oignon découpé en fines lamelles
- 1 cuil. à c. d'ail finement hâché
- du chou chinois (qq feuilles) découpé en fines lamelles
- 4 cuil. à c. d'huile de sésame
- 2 cuil. à s. d'huile d'arachide ou de colza
- 2 cuil. à s. de sauce soja claire
- 2 cuil. à s. de sauce soja noire
- 1 cuil. à c. de vin de riz ou de vinaigre xeres (sisi, ça donne pareil)
- 1/2 cuil. à c. de sucre en poudre
- 1/2 cuil. à c. de poivre moulu
- 3 cuil. à s. de ciboule finement hâchée

ETAPE#1 préparer les carottes, le chou, l'oignon et l'ail

ETAPE#2 cuire les légumes
Dans un wok ou une grande poêle bien chaude, faire chauffer 1 cuil. à s. d'huile d'arachide ou de colza. Faire revenir les oignons. Quand ils sont très légèrement coloré ajouter les carottes et les lamettes de chou, mélanger le tout et faire revenir encore 1 à 2 minutes. Réserver.

ETAPE#3 les nouilles
Dans le wok ou la grande poêle, faire chauffer le reste d'huile. Faire revenir l'ail. Quand l'odeur se fait sentir, mettre les nouilles, mélanger et attendre que les nouilles soient bien souples. Ensuite verser le mélange huile de sésame + sauce soja claire + sauce soja noire + vin de riz + sucre en poudre. Bien mélanger afin que les nouilles soient bien colorées. Ajouter les légumes et mélanger à nouveau. Sur la fin de cuisson ajouter le poivre et la ciboule et SERVEZ !

NOTE : cette préparation de base peut servir d'accompagnement mais peut également s'agrémenter de crevettes sautées, ou de bœuf ou de porc sauté, préalablement marinés.

Bon appétit :)



/ Ingrédients Tang Frères ou Paristore / Wok Ikea / bento set chez bento&co /

Cette fois, un bento tout simple avec tomates cerises, pickles faits maison comme d'habitude et des petites coquillettes (Flo adore, ça fait partie de ses plats régressifs). Et en dessert les mini-moelleux chocolat-noisettes!

Mini-moelleux chocolat noisette
recette pour 12 mini-moelleux (moules 3 cm de diamètre)

20g de noisettes concassées
100g de chocolat noir
50g de beurre salé
2 cuil. à soupe de crème de noisette (dans les magasin bio) ou nutella
30g de sucre en poudre
2 œufs battus
2 cuil. à soupe rases de farine

ETAPE #1
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie à feu doux.

ETAPE #2
Hors du feu, ajouter les oeufs + la crème de noisette (ou nutella) en mélangeant bien afin d'obtenir un mélange uniforme.

ETAPE #3
Incorporer sucre en poudre + farine + noisettes puis transvaser dans les moules.

CUISSON
Au four à 180°
• pendant 10 minutes pour de vrais fondants à déguster dans la journée.
• pendant 12 à 15 minutes pour de bons petits moelleux à incorporer dans vos bentos (ils se conservent 1 semaine)

Bonne dégustation !

/ Bento from Bento&co / Mini-moules à muffins Habitat, vendus par 12 /

Florent n'a jamais été scout mais il a toujours été un grand amoureux d'Opinel et un amateur de couteaux et lames en tout genre. Ne me demandez pas pourquoi ça doit être son côté "petit garçon des bois" allez savoir...

Il aime tellement les opinels qu'il les collectionne et qu'il les sculpte ! Quand l'occasion se présente il fait les brocantes à la recherche de vieux couteaux et quand ça lui prend, il se met à sculpter des opinels. Il fait ça depuis des années et surtout l'été pendant les vacances, mais dernièrement il a décidé de mettre une de ses créations en vente sur Ebay.


Sculpté il y a 2 ans, jamais servi. Cet Opinel est finalement parti pour un peu moins de 30 euros et le nouveau propriétaire en est très content :)

Mais celui que je préfère c'est celui qu'il a sculpté cet été, mais ça, ça fera l'objet d'un autre post !

Opinel #8, manche sculpté à l'opinel, vernis incolore.

Vous connaissez déjà les petites brochettes tomates/mozz, on ne vous les présentent plus. La nouvauté du jour donc : pas de pickles !!! A la place, double ration de brochettes tomates/mozz. Les tortis ont été poêlés avec une sauce tomate agrémentée de morceaux d'olives et on a mélangé tout ça avec du gruyère râpé. Petite fantaisie : les boulettes de boeufs cuisinées au miel et parsemées de graines de sésame.. YUMMY !!!

C'est pas tout ça mais pour le prochain épisode bento il y aura du onigiri et pas que... Je vais essayer aussi de vous poster autre chose histoire de changer.

FIn du suspens d'ici la fin de semaine ^^

Oui oui oui, ce sont bien des boulettes de riz en forme de petits poissons ^^
Accompagnés d'une poêlée de fèves tonka + crevettes à l'ail + miettes de poisson teriyaki/graines de sésame. Quant aux pickles vous connaissez déjà... Eviemment j'en avais fait pour 2 j'ai donc mangé pareil que Flo... et c'était trooop bon !!! Y'a de fois comme ça où je suis fière de moi :p

/ bento, séparateurs et papercups Bento&co /